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  • 1 # Ep思si

    酸奶和核桃可以一起吃,常見的有紅絲絨酸奶核桃吐司

    主料:麵粉300克、糖30克、鹽4克、酵母7克、牛奶120克、酸奶100克、黃油30克

    調料:紅曲粉7克、水12克、核桃適量

    做法步驟:

    1、輔料裡的紅曲粉+水和成泥巴備用

    2、麵粉+糖+鹽+酵母

    3、再加入牛奶和酸奶,和成麵糰

    4、加入黃油,攪拌機用中速攪,差不多15分鐘。

    5、揉到套出手膜的程度

    6、分成兩份。

    7、給它加上紅色泥巴,不要一次加完,邊加邊揉

    8、兩個麵糰放溫暖處發酵

    9、用手戳一下面團不回縮就好啦

    10、發好的麵糰再鬆弛15分鐘

    11.、兩個吐司,所以兩個麵糰各取一半,擀成長橢圓

    12、紅的疊上來,紅色最好比白色稍小一點哈,然後放上核桃碎

    13、捲起來,封口。

    14、放到土司盒再進行最後一次發酵

    15、發到八九分滿,就可以烤啦,180度20分鐘。但如果是帶蓋子的土司盒,應該烤30分鐘左右哈

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