需要提前準備好的材料包括：豆芽 200克、胡蘿蔔 半根、大蒜 適量、香油 適量、亞麻油 適量、辣椒油 適量、鹽 2克、白糖 5克、香醋 5豪升、生抽 適量。

1、第一步將胡蘿蔔洗乾淨切絲，放一旁備用。

2、豆芽洗乾淨，放一旁備用。

3、鍋內放水，鹽，油，燒開放入豆芽，煮3分鐘。

4、豆芽撈出放冷水浸泡。

5、換水燒開，放胡蘿蔔絲，煮30秒。

6、然後將蘿蔔絲撈出放冷水浸泡。

7、大蒜去皮切碎，放一旁備用。

8、接著將食材放一起，放入香油，亞麻油，辣椒油，大蒜，白糖，醋，鹽，生抽，攪拌均勻。

9、攪拌均勻後即可食用，這樣涼拌豆芽就做好了。

主料：豆芽，胡蘿蔔輔料：大蒜，香油，亞麻油，辣椒油，鹽，白糖，金優香醋，生抽

1.備料2.胡蘿洗乾淨切絲備用3.豆芽洗乾淨備用4.鍋放適量清水，放少許鹽，兩滴油，燒開放入豆芽，煮3分鐘左右5.撈出放冷水浸泡備用6.換水燒開，放胡蘿蔔絲，煮30秒7.撈出放冷水浸泡備用8.大蒜去皮切碎備用9.食材放一起，放入香油，亞麻油，辣椒油，大蒜，白糖，醋，鹽，生抽10.攪拌均勻，即可裝盤食用