瓠子炒肉
食材：瓠瓜 400克 五花肉 50克 青椒 、紅椒各 1個 料酒、生抽、蠔油各適量
做法：
1、紅辣椒、青椒均洗淨切成塊。
2、將瓠瓜洗淨，去皮、瓤，切成塊，五花肉切丁。
3、將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥薑末爆香；下五花肉煸至出油變白。
4、烹入生抽、蠔油、料酒。
5、加入瓠瓜，煸炒至斷生。
6、再下青、紅椒略翻炒即可。
清炒瓠子
食材：瓠瓜 500克，鹽、油、蝦皮、大蒜 各適量
做法
1. 將瓠子颳去外皮，切成薄片；
2. 蝦皮淘洗乾淨備用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油熱後先放入少許蒜末煸出香味；
5. 再加入蝦皮、鹽，最後倒入瓠子片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟時，倒入蒜末，翻炒兩下，拌勻裝盤即可。
瓠子炒肉
食材：瓠瓜 400克 五花肉 50克 青椒 、紅椒各 1個 料酒、生抽、蠔油各適量
做法：
1、紅辣椒、青椒均洗淨切成塊。
2、將瓠瓜洗淨，去皮、瓤，切成塊，五花肉切丁。
3、將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥薑末爆香；下五花肉煸至出油變白。
4、烹入生抽、蠔油、料酒。
5、加入瓠瓜，煸炒至斷生。
6、再下青、紅椒略翻炒即可。
清炒瓠子
食材：瓠瓜 500克，鹽、油、蝦皮、大蒜 各適量
做法
1. 將瓠子颳去外皮，切成薄片；
2. 蝦皮淘洗乾淨備用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油熱後先放入少許蒜末煸出香味；
5. 再加入蝦皮、鹽，最後倒入瓠子片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟時，倒入蒜末，翻炒兩下，拌勻裝盤即可。