用料
排骨 一條
檳榔芋 一斤
幹辣椒 7/8個
八角 5個
豆鼓 100g
大蒜 7/8個
生薑 隨意
生抽 少量
豆油 少量
辣椒粉 少量
其餘七七八八調劑 少許
檳榔芋蒸排骨（湘菜，重口味）的做法
把芋頭切塊狀油炸一下，炸好的檳榔芋蒸起來不會散！
然後把大蒜，辣椒，生薑，八角，過油炒出香味，然後加入排骨，按自己口味放調料，記得放料酒，再加入老乾媽或者豆鼓，（個人覺得老乾媽爽），有湖南特產豆油的話加點，沒有的話就加醬油，別問我豆油是啥，湖南衡陽特有的！！然後加入炸好的檳榔芋放入鍋內，炒勻稱調料，然後用碗盛起來，慢火蒸一個小時！出鍋了！絕對香噴噴，蒸第二次時，更美味！！！
用料
排骨 一條
檳榔芋 一斤
幹辣椒 7/8個
八角 5個
豆鼓 100g
大蒜 7/8個
生薑 隨意
生抽 少量
豆油 少量
辣椒粉 少量
其餘七七八八調劑 少許
檳榔芋蒸排骨（湘菜，重口味）的做法
把芋頭切塊狀油炸一下，炸好的檳榔芋蒸起來不會散！
然後把大蒜，辣椒，生薑，八角，過油炒出香味，然後加入排骨，按自己口味放調料，記得放料酒，再加入老乾媽或者豆鼓，（個人覺得老乾媽爽），有湖南特產豆油的話加點，沒有的話就加醬油，別問我豆油是啥，湖南衡陽特有的！！然後加入炸好的檳榔芋放入鍋內，炒勻稱調料，然後用碗盛起來，慢火蒸一個小時！出鍋了！絕對香噴噴，蒸第二次時，更美味！！！