食材與明細

芋頭300克

蓋菜100克

蝦皮20克

鹽3克

胡椒粉2克

難度普通

時間三刻鐘

口味鹹鮮

工藝煮

蝦皮蓋菜芋頭羹的做法步驟

1.

準備材料。

2.

將芋頭清洗乾淨，放入蒸鍋蒸熟。

3.

蒸熟的芋頭剝皮備用。

4.

蓋菜清洗乾淨切碎。

5.

將蒸熟的芋頭放入多功能料理機中加少許。

6.

攪拌成泥。

7.

將攪拌好的芋泥倒入煮鍋中加適量的水煮開。

8.

放入蓋菜煮開。

9.

放入蝦皮、鹽、胡椒粉煮5分鐘即可。

溫馨小提示

1、將芋泥放入煮鍋中時水要適量的加不要加太多，否則就是湯了不是羹。 2、放蝦皮了，鹽要適量，蝦皮有鹹味。 3、料理機做芋泥不用太細，太細沒有口感