中國是一個農業大國，人們都是靠自種自養來維持生活。樣樣東西都是非常珍貴的，如大小便，吃不完的殘羹剩飯剩菜。殘羹剩飯剩菜不吃拿去餵豬雞鴨鵝等家禽。因此，很多地方建的廁所都是分兩層，人在上面拉大小便，廁所的下面堆放的爐灶灰和堆放牲畜的糞便。人拉的大小便與爐灶灰牲畜糞便一起發酵後，用來作農作物的肥料。因為廁所在高處，固此稱為上廁所。

為什麼又叫下廚房呢？因為房子和廚房是隔離開的。廚房要經常用水洗東西，要是廚房高過住房，廚房的水就容易流入房間。因此，為了不讓廚房的水流入房間，建房時都是房間建在高處廚房建在低處，以便廚房的水可以向低處流。固此，這就有上廁所下廚房的由來啦。

回答：上廁所下櫥房說法，自古以來就有區別，中華文化，博大精深，所謂上廁所，廁所裡面是有水的地方，象現在的洗手間，除了大小便，還要洗面、沐浴，都要用到水，而水不能在下，凡是在水下就不安全，所以叫上廁所。

下櫥房，而櫥房裡做飯燒菜，要用來燒，是不安全的，從古至今炒菜燒飯，叫下櫥房。

故名思意，因廁所有水應在上方，水往低處流因而叫上廁所。升做飯炒菜在下面，因此叫下櫥房。

為什麼叫上廁所，下櫥房，上下之分，是水在上在下安全之分。