龍窯出現於商代，浙江上虞李家山發掘的一座儲存較好的龍窯遺蹟全長5.1米，傾斜度為16° ，建築簡陋，結構簡單。這個時期的龍窯，既燒印紋硬陶，又燒原始青瓷，就是通常所說的“陶瓷同窯合燒”。此後，龍窯逐漸增長，傾斜度和結構不斷改進，至東漢中晚期結束了陶瓷同窯合燒的狀況，出現了專燒瓷器的龍窯。三國時期龍窯長度已超過10米。兩晉時期發明了分段燒成技術。南朝時期傾斜度、結構漸趨合理，隋、唐時期完全成熟，長度一般在20米~30米。宋、元時期長度顯著增加，有的整體斜長竟達135.6米。這個時期由於窯爐長，為了達到良好的燒成效果，在結構上進行了較大的改進，有的將窯床砌成階梯狀；有

的將窯體砌成彎曲狀；有的則在窯室內砌築多道擋火牆，將其分成若干個小室，擋火牆下部設有煙火孔，使室與室相通，即所謂“分室龍窯”。明清時期直至當今，南方有的地區仍在使用龍窯燒製陶瓷器。龍窯建築方便、裝燒量大、產量高，其升溫快，降溫也快，容易維持還原氣氛，適合於焙燒胎體較薄、高溫下黏度較小的石灰釉瓷器，所以有人說龍窯是青瓷的搖籃