材料主料：蝦仁100克，西蘭花100克，調料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克做法1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；2.在沸水中新增少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；3.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；4.將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；5.放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再新增調味即可。

食材用料

母雞一隻

料酒鹽雞精生抽胡椒粉適量

白蘿蔔、香菜適量

無水燉雞的做法

無水燉雞的做法圖解11.雞剁塊

無水燉雞的做法圖解22.焯水放涼備用

無水燉雞的做法圖解33.放入鹽、雞精、料酒、生抽、胡椒粉拌均勻，醃十五分鐘

無水燉雞的做法圖解44.蘿蔔切滾刀塊，放電高壓鍋底部

無水燉雞的做法圖解55.蘿蔔上鋪滿醃好的雞塊，按好無水燉雞鍵即可

無水燉雞的做法圖解66.熟了拌入香菜即可吃了