主料：小米50克、海參1個、清水1.5升。

輔料：姜2克。

1、海參剪開，清水煮沸，如下圖所示。

2、鍋中放入姜、海參，焯水30秒撈出。

3、碗中加水沒過小米，淘洗浸泡20分鐘。

4、往鍋中加水，倒入小米。

5、大火煮沸轉小火煮20分鐘。

6、碗中倒入小米粥，放入海參。

7、隔水，大火蒸10分鐘，端出即可。

8、出鍋裝盤，如下圖所示。

家常海參很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。

1、食材展示：水發海參450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克等所需食材及用量。

2、準備配料：將水發海參洗淨切片，豬肉剁成末，黃豆芽擇洗乾淨，蒜苗洗淨切段，香菜洗淨切段，鍋內加高湯、料酒、鹽和海參，煨燒入味待用。

3、製作步驟：鍋內放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底。

4、鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參，煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後，澆在豆芽上，撒上香菜即可。