白雲石的分子式為CaCO3、MgCO 3。理論成分: CaO 30.4%、 MgO 21.9%、 CO2 47.7%。常含有矽、鋁、鐵、鈦等雜質。　　白雲石是碳酸鹽礦物，分別有鐵白雲石和錳白雲石。它的晶體結構像方解石，常呈菱面體。遇冷稀鹽酸時會慢慢出泡。有的白雲石在陰極射線照射下發橘紅色光。白雲石是組成白雲岩和白雲質灰巖的主要礦物成分。白雲石可用於建材、陶瓷、玻璃和耐火材料、化工以及農業、環保、節能等領域。主要用作鹼性耐火材料和高爐鍊鐵的熔劑；生產鈣鎂磷肥和製取硫酸鎂；以及生產玻璃和陶瓷的配料。用途還有配入胎釉中作為助熔劑。北方的一些古窯場，如定窯等常在胎釉中加入白雲石，景德鎮的某些色釉中亦加入白雲石。

白雲石可以作為鍊鋼時用的轉化爐的耐火內層、造渣劑、水泥原料、玻璃熔劑、窯業、肥料、建築與裝飾用石材、油漆、殺蟲劑與醫藥等各種用途。可用於建材、陶瓷、玻璃和耐火材料、化工以及農業、環保、節能等領域。 中國轉爐爐襯主要使用焦油結合的白雲石磚和焦油結合的鎂質白雲石磚，有些工廠在易損部位使用輕燒油浸和燒成油浸鎂質白雲石磚。西歐和日本等國轉爐主要使用焦油結合熱處理的和燒成油浸的白雲石磚和鎂質白雲石磚。此外，燒成油浸鎂質白雲石磚還用作某些爐外精煉爐的內襯。