水竹是材用為主的材筍兩用竹。竹身細長，節間長，色青，鞭節間較短，根系發達。材質柔韌，富於彈性，纖維極強，表面光滑。水竹全身是寶，不但是工業原料之一，而且用途廣泛。竹筍味鮮甘甜，竹編器具和工藝品美觀、耐用。燃燒後能產生竹油、竹炭、竹油香氣濃郁，可用作妝品的配料等；竹炭用於烤火、打鐵、建築塗料。水竹還有許多藥用價值。　　主幹高l—1.5米，直徑3—5毫米（經栽培後可高5—7米，直徑約3—5釐米），剛長出的幼竹節下具白粉；籜鞘無毛，深綠色，混雜有淡紅褐色。籜葉寬三角形至披針形。莖下部的緊貼而扁平，上部的則葉面凹入呈舟形；小枝常單生，有葉2—5片；葉鞘上部常具微毛，鞘口兩側各具一微小葉耳，葉片矩圓狀披針形，寬8—16毫米，除下面基部外無毛或近於無毛。小穗叢生於具葉小枝的頂端，其下託以具有較縮小而呈卵形的葉片,小穗含小花三到四朵。　　野生的一般稈高一到二米，直徑一釐米左右（栽培的稈高可達五、六米，直徑二到三釐米）。籜梢無毛，皮深綠色。籜葉呈三角形或披針形。小枝單生，有葉三到五片。小穗含小花三到四朵。