粗纖維食物、蔬菜：粗纖維是指那些不容易被消化的營養物質，在消化系統中是有著吸水作用的食物。

主要有：

1、竹筍。要說粗纖維含量最多的食物就是竹筍了，它的主要成分就是粗纖維。

2、薯類。薯類的粗纖維含量也是很高的，如果竹筍排第一的話那麼薯類就是排第二的存在了，比如紅薯和紫薯等等。

3、芹菜。芹菜的粗纖維含量也是很高的，除了粗纖維含量高之外，經常吃芹菜還能夠降低血壓。

4、茄子。蔬菜裡面的茄子也是粗纖維很高的哦，不要看它軟綿綿的就覺得它沒有什麼粗纖維。

5、牛蒡。牛蒡不是經常見到，但是它也是富含粗纖維的蔬菜哦，除了有豐富的粗纖維之外其還有很多豐富的礦物質。

擴充套件資料：

粗纖維的好處：

雖然其不容易被消化，但是在我們的健康飲食中它確實一個必不可少的物質，因為粗纖維可以清潔消化壁以及增強消化功能，同時還能夠稀釋和加速食物中致癌物質和有毒物質的移除，對於保護我們脆弱的腸胃非常有作用。

參考資料：http://fj.people.com.cn/n2/2016/0921/c376265-29034668.html