食材

1、香芋（菜場買的大個的，不是那種小小的芋艿哦）

2、木薯澱粉（話說這個很難買，菜場超市都沒有，最後還是萬能的小淘搞定）

3、紅糖（這是為了增加色澤的相似度，不放的話做出來就是白乎乎的了） 步驟/方法 1：蒸熟芋頭，搗成泥 說起來簡單，其實呢，呵呵，也真的蠻簡單 唯一要注意的是，芋頭必須完全蒸透，否則會有小顆粒的硬塊，不容易搗爛 2：加入木薯澱粉，揉成團 我加的量是一整包，這個完全看你的芋泥的量了，感覺稀了加粉，感覺幹了加點水 3、木薯生粉部分倒入大鍋 4

4、把糰子捏成方的，這個很簡單吧？ 5

5、成品，入冰箱冷凍，隨煮隨吃 注意事項 1、做芋圓等一定要用木薯澱粉做得才Q，而且一定要用滾水燙熟，成品才會像珍珠一樣有咬勁； 2、芋頭含水量少，燙澱粉就多用點水；含水量多，就少用點水； 3、一次肯定會做很多，怎麼辦，拿保鮮袋裡一放，扔進冰箱冷凍下，想吃的時候抓一點出來吃吃很方便！。