一、鼓氣饃是石泉的一大特產。它的正確叫法應該叫鼓氣餅，因為它是烤熟的圓形麵食，但石泉人長久以來叫習慣了“鼓氣饃”這個名字。烤熟的鼓氣饃黃亮亮的，吃起來又香又脆。用鼓氣饃夾油條，夾肉成了肉夾饃，再後來又成了吃羊肉泡饃的專用產品。
二、鬼谷子臘肉乾。石泉加工製作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。燻好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口。
三、漢江石鍋魚。以漢江花鰱為主材，煮出的石鍋魚入口即化，松香爽口，配以當地酸菜，菜品麻辣適中、溫胃驅寒、祛毒養顏，集色味保健於一體。
四、油炸河蝦。油炸河蝦製作對火候要求較高，火大則河蝦外焦裡生，火小則容易打蔫。所以自古便是本地考驗新媳婦廚藝的“入門菜”。此河蝦是優質的淡水蝦類。唯漢江石泉段所特產。屬本地無汙染的絕色食材並富含多種有利於身體的礦物質。
五、石泉辣子雞。石泉辣子雞鹹鮮香辣，土雞肉質鮮美，品質優良，無公害，營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低。
一、鼓氣饃是石泉的一大特產。它的正確叫法應該叫鼓氣餅，因為它是烤熟的圓形麵食，但石泉人長久以來叫習慣了“鼓氣饃”這個名字。烤熟的鼓氣饃黃亮亮的，吃起來又香又脆。用鼓氣饃夾油條，夾肉成了肉夾饃，再後來又成了吃羊肉泡饃的專用產品。
二、鬼谷子臘肉乾。石泉加工製作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。燻好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口。
三、漢江石鍋魚。以漢江花鰱為主材，煮出的石鍋魚入口即化，松香爽口，配以當地酸菜，菜品麻辣適中、溫胃驅寒、祛毒養顏，集色味保健於一體。
四、油炸河蝦。油炸河蝦製作對火候要求較高，火大則河蝦外焦裡生，火小則容易打蔫。所以自古便是本地考驗新媳婦廚藝的“入門菜”。此河蝦是優質的淡水蝦類。唯漢江石泉段所特產。屬本地無汙染的絕色食材並富含多種有利於身體的礦物質。
五、石泉辣子雞。石泉辣子雞鹹鮮香辣，土雞肉質鮮美，品質優良，無公害，營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低。