用低筋麵粉哦

做法：

　　1. 將低筋麵粉 140克 玉米澱粉 20克 泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用

　　2. 白砂糖 80克 雞蛋 100克.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發

　　3. 接著將清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽將其打勻

　　4. 接著將玉米油倒入，繼續用蛋抽將其打勻

　　5. 將步驟1中的粉類一次性倒入，用蛋抽將其拌勻後靜置15分鐘

　　6. 將雞蛋仔模具放在燃氣灶上預熱，接著刷上一層油

　　7. 用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可

　　8. 合上模具後，翻一下面，加熱30秒

　　9. 接著再翻個面烤1-3分鐘，然後另一面也再烤1-3分鐘

　　10. 關火後將其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次將麵糊製作完成即可

　　注意事項：雞蛋仔取出後，要放在晾架上晾2分鐘左右，這樣散一下熱氣和水蒸氣再吃，口感才外酥脆、內柔軟