氰化鈉，俗稱山奈、山埃、山奈鈉，是氰化物的一種，為白色結晶粉末或大塊固體，毒性極強，化學式為 NaCN。易吸溼而帶有苦杏仁味，能否嗅出與個人的基因有關。氰化鈉容易水解生成氰化氫，水溶液呈強鹼性。易吸收二氧化碳。常用於提取金、銀、銅、鋅等貴金屬，也用於電鍍、製造農藥、殺蟲劑及有機合成胺基酸、蛋氨酸等用途。洩露至自然界中的氰化鈉會對生物造成嚴重損害，人吞食100-300mg氰化鈉後一分鐘內失去知覺

氰 化鈉：別稱：山 奈、山 奈鈉。化學式：NaC N應用領域1.在機械工業中用作各種鋼的淬火劑。2.電鍍工業中作為鍍銅、銀、鎘和鋅等的主要組分。在電鍍溶液中可使陽極極化作用降低，保證陽極正常溶解，穩定鍍液並能提高陰極極化作用，獲得均勻的鍍層。 3.冶金工業中用於提取金、銀等貴重金屬。4.化學工業中是製造各種無機氰 化物和發生氫 氰酸的原料，也用於製造有機玻璃、各種合成材料、丁腈橡膠、合成纖維的共聚物。5.染料工業中用於製造三聚氰 氯（活性染料中間體，又為生產增白劑的原料）。6.醫藥工業中用於製造氰乙酸甲酯和丙二酸二乙酯等。紡織工業中用作媒染劑，還用於鋼的液式滲碳，滲氮。