1

準備食材大白菜、凍豆腐.

2

凍豆腐解凍、大白菜洗淨.

3

控幹水份切大片.

4

把準備好的調料,蔥段、姜、蒜粒切末,胡蘿蔔、香菜切小段備用.

5

生赤貝肚子切開,把腸子和邊上的絨毛去掉.

6

洗乾淨斜刀切片.

7

熱鍋倒入花生油,油溫7成熱加入蔥、姜、蒜爆香.

8

加胡蘿蔔炒一下再加鹽.

9

倒入大白菜大火翻炒加生抽、蠔油,白菜蔫了再加適量水,開鍋放凍豆腐.

10

蓋上鍋蓋小火燉8分鐘.

11

赤貝肉入鍋翻炒一下,加雞精撒上香菜關火.

準備白蘿蔔，將白蘿蔔切小塊。準備凍豆腐，準備大蔥和姜。將大蔥切蔥花，姜切絲，將鍋裡填適量清水，先放入凍豆腐，再放入蔥花和薑絲。然後，再放入白蘿蔔和熟豬肉。一起燉。燉至全熟。關火。放入鹽，醬油，十三香。拌勻。出鍋。盛盆。