尿酸高的人可以適量的食用一些皮蛋。因為皮蛋主要是由鴨蛋做的，市面上也有少數的皮蛋是由雞蛋做的，無論是雞蛋還是鴨蛋，各種蛋類食品當中的嘌呤含量都很少，尿酸高的人食用皮蛋不用擔心皮蛋中少量的嘌呤在體內會轉化成大量尿酸，使尿酸高的人病情加重。所以由鴨蛋、雞蛋做成的皮蛋等蛋類食品，尿酸高的人並不需要特別禁忌。

　　皮蛋屬於鹼性食品，相比沒有加工過的新鮮的蛋類，皮蛋對於平衡人體體液酸鹼度的作用更佳。尿酸高的人適當的食用一些皮蛋，能夠在一定程度下幫助體內過高的尿酸恢復到正常的水平。雖然皮蛋對尿酸高的人恢復病情有一定的好處，但是尿酸高患者也不宜食用過多的皮蛋，因為皮蛋當中含有一定量的鉛，即使是市場上所謂的無鉛皮蛋，其實也含有少量的鉛，並不能夠做到完全無鉛。尿酸高的人如果大量食用皮蛋，體內就會攝入大量的鉛，會對腎臟帶來沉重的負擔。

　　上文已經對尿酸高的人可以吃皮蛋嗎這個問題作出了相關的解說。我們已經知道尿酸高的人可以適當的食用皮蛋，但一定不要過量，否則大量的鉛進入尿酸高患者體內之後，會對人體的腎臟、心血管、神經、消化以及內分泌等多個系統帶來危害。