不用放新增劑，只要掌握好熬糖的時間和技巧，熬出來的糖就不化，下面介紹做法：

準備材料：山楂適量、冰糖150克、開水150克

製作步驟：

1、山楂洗淨，去掉蒂部。

2、用竹籤穿起來，這裡建議大家，家裡吃用短的竹籤子，這樣包裹冰糖很均勻。

3、準備150克的冰糖和同等重量的開水。 小技巧：一定要開水溶解糖，開水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬過火，顏色容易發黃或者發黑。

4、將冰糖和開水放入平底鍋中，中火加熱，不要攪拌，等冰糖溶解。

5、熬冰糖的時間大概5-7分鐘，一定要有耐心，用小火熬。 小技巧：熬的時候，不要用勺子攪拌，可以稍微晃動鍋子。

6、這裡有個驗證冰糖是否熬好的小技巧：準備一碗涼水，用一根筷子放鍋裡粘冰糖，然後迅速放入涼水中，冰糖液能迅速結塊，是嘎嘣脆的那種硬度就可以了，這樣熬出來的糖結實不容易化。

7、將山楂在糖漿裡迅速轉一下，快速拿出來放在案板上，如果粘的糖漿多，可以放在案板上迅速往下拉一下，這樣長長的冰糖就出來了。

8、成品圖。