主料原味燕麥片70克高筋麵粉180克酵母粉4克雞蛋1個牛奶或水160毫升糖15克鹽4克橄欖油25毫升輔料裝飾用燕麥片適量 步驟燕麥麵包的做法步驟11.自己打磨燕麥粉一定要選用原味燕麥片燕麥麵包的做法步驟22.將燕麥片放入到破壁機中，啟動研磨功能燕麥麵包的做法步驟33.中途可以攪拌棒來輔助燕麥麵包的做法步驟44.很快，燕麥片就變成質地均勻的麵粉了燕麥麵包的做法步驟55.將材料中除橄欖油以外的材料加入到麵包機中，牛奶或水不要一次全部加入，以免麵糰過溼黏，蛋液也留出少許用做最後刷表面用。啟動揉麵20分鐘燕麥麵包的做法步驟66.加入橄欖油後再次啟動揉麵程式15分鐘即可燕麥麵包的做法步驟77.揉到擴充套件階段即可燕麥麵包的做法步驟88.在麵包機中進行一次發酵，發酵至手指戳洞不塌陷也不回彈即可燕麥麵包的做法步驟99.將發酵好的麵糰取出排氣，按平後從一頭往回邊卷邊壓，收口處捏牢燕麥麵包的做法步驟1010.將收口處朝下放入烤盤中，進行最後的發酵燕麥麵包的做法步驟1111.發酵溫度35度左右，至2倍大即可，在表面刷上蛋液，撒燕麥片裝飾，也可以在表面劃上刀口燕麥麵包的做法步驟1212.放入已經提前預熱過的烤箱中，190℃烤15~20分鐘即可