用料

棉花糖 150g

無鹽黃油 35g

無糖奶粉 80g

凍乾草莓（可以換成其他凍幹水果） 80g

開心果（可換成其他堅果） 60g

新年糖果—凍幹水果牛軋糖的做法

不粘鍋小火融化黃油，然後放入棉花糖，直到棉花糖融化。

*一定要用不粘鍋。

*切記全程小火。

*棉花糖融化後炒的時間久，口感就會硬。推薦大家在棉花糖融化後略翻炒幾下就繼續操作後面的步驟。

倒入無糖奶粉，攪拌均勻。

關火，放入凍乾草莓和開心果。

戴上手套，拉扯均勻，讓糖均勻裹住草莓和開心果。

放在烤盤中按壓整形，冷卻後切塊兒。

*不要等糖冷卻太久才切，這樣會很難切塊。

小貼士

1.一定要用不粘鍋。

2.切記全程小火。

3.棉花糖融化後炒的時間久，口感就會硬。推薦大家在棉花糖融化後略翻炒幾下就繼續操作後面的步驟。

4.不要等糖冷卻太久才切，這樣會很難切塊。