洗乾淨

曬到苦瓜發皺

拿進烤爐裡面烤，不時的翻動。

烤到水分完全乾後再放在乾燥的地方通風完全去除水分即可。

苦瓜又名涼瓜，為一年生攀援草本。

中國南北多數省區均有栽培。全世界熱帶與亞熱帶地區多有種植。

性味和功用 苦，寒。歸心、肺、脾、胃經。消暑清熱，解毒，健胃。用於癍痧發熱，中暑，痢疾，目赤疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。用量5～15克。

苦瓜喜溼而怕雨澇，在生長期間要求有70-80%的空氣相對溫度和土壤相對溼度。如遇較長時間的陰雨連綿天氣，或暴雨成災排水不良時，植株生長不良，極易發生漚根死苗和感病爛瓜。

苦瓜以味得名，苦字不好聽，粵人又喚做涼瓜（粵人不叫涼瓜只叫苦瓜，後來有外地或叫外省人來廣東後才叫涼瓜）。苦瓜形如瘤狀突起，又稱癩瓜；瓜面起皺紋，似荔枝，遂又稱錦荔枝。

請問你是不是想做苦瓜乾呢？以前我把整畝的苦瓜都拿來做苦瓜乾，先洗一洗，然後曬得鄒鄒的，拿進烤爐裡面烤，中間還有翻動，怕燒焦。平日裡有客人來了，就拿來當茶喝，大家都說好