食材

主料

魷魚須

100克

黃瓜

1根

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

蔥花

適量

步驟

1.把魷魚須浸泡半小時，清洗乾淨。

2.把清洗乾淨的魷魚須切成小段，備用。

3.把黃瓜清洗乾淨。

4.把黃瓜刨去外皮。

5.把黃瓜切成薄片，備用。

6.準備蒜蓉。

7.炒鍋加熱，下油，把蒜蓉倒入鍋裡炒至有蒜香味。

8.把魷魚須倒進鍋裡爆炒5分鐘左右，直到魷魚須完全熟透。

9.放進黃瓜，翻炒。

10.加入適量水，再翻炒。

11.大概炒3分鐘左右，加入蔥花，再翻炒。

12.加入醬油調味。

13.美味的黃瓜炒魷魚須就炒好了，美美的享受就這麼簡單。

小貼士

炒魷魚須時必須炒至完全熟透，所以這個過程時間至少需要5分鐘左右，黃瓜卻不宜炒得太久，怕影響口感，只要時間掌握好，炒出來的黃瓜口感會比較爽脆，鮮嫩。