海帶，黃豆，豬蹄，可以一起燉著吃，黃豆海帶燉豬蹄是一道很有營養的佳餚。　　黃豆海帶燉豬蹄做法：　　原料：幹海帶1片、豬蹄2只、黃豆1小碗　　配料：蔥結、薑片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1顆、桂皮1小節、草果、香葉2-3片。鹽、料酒。　　做法：　　1、準備工作：幹海帶放淘米水中泡發，清洗去除沙粒和表面髒汙，再用清水漂淨備用;黃豆提前泡發備用;豬蹄常溫解凍後洗淨備用。　　2、鍋內坐水，放花椒少許，生薑1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出衝淨浮沫備用。　　3、鍋內注入少許油加熱，下薑片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火煸香，加入1中的豬蹄翻炒，噴少許料酒，翻炒掂勻後，將所有材料倒入砂鍋。　　4、砂鍋一次性加足清水，放入香葉及姜結，大火煮開後，加入1中的黃豆，稍加攪拌均勻加蓋轉中小火燉煮(約需1個半鍾)。　　5、將1中的海帶切條或切塊，豬蹄起鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆一同煨燉。　　6、豬蹄煨燉到可用筷頭輕鬆戳透、骨肉易分時熄火，調入適量精鹽(海帶帶少許鹽味，要酌情加鹽)，撒上少許蔥末即可。