首先來說益處：孜然藥用 可健胃，理氣、興奮、強壯，有催乳、消疝氣之功，可作香料，亦供藥用。

藥用除少量用於臨床配方外，用於中成藥生產並列入藥典的主要品種有十滴水軟膠囊、千金止帶丸（水丸）、少腹逐瘀丸、化症回生片、馮了性風溼跌打藥酒、仲景胃靈丸、強陽保腎丸、暖臍膏、妙濟丸、狗皮膏、茴香橘核丸。孜然的抗菌作用可以消80％的食物生細菌和真菌，這使它成為最佳自然殺菌劑之一。將孜然籽碾碎，然後放入沙拉的調味料中，或取適量放入菜中。孜然還可以預防中風。丹麥研究人員發現，孜然可以抑制凝血氫烷（一種刺激血小板凝聚的化合物）。人體攝入適量孜然，能使血小板凝聚的可能性降低，有助於防止由血液凝結而引發的心臟病和中風。孜然粉在食品烹調中的作用除了上述藥理做用外主要做為香料，它的特殊香味令人開胃，尤其是，爆炒，煎炸，燒考等． 接下來是害處：孜然作為調味品，味道的確不錯，但調味品都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，甚至還會影響體質的平衡；所以建議你最好不要吃太多孜然。