1.核桃是許多人喜歡吃的乾果之一，也是目前銷量在乾果中市場算是穩定的，而核桃的品種也很多，成熟時間也有所不同，核桃目前在中國種植面積也不是很大，但核桃目前售價在乾果裡並不算太高，不過目前核桃的售價對於農民兄弟來說已經可以或得不小的收益，之所以目前很多農民兄弟也非常看好核桃目前的市場前景，現在有越來越多的農民朋友正在加入到種植核桃的行業裡，核桃種植管理起來也比較容易很多。2.但是很多農民朋友核桃快要成熟期並不知道如何判斷核桃是否成熟 ，也不知道該什麼時候可以採收，我們應該如何判斷呢？首先，核桃的最佳收穫時間。核桃採收時間如果過早，或者過晚都會對核桃產生一些影響，假如採收過早，核桃果實並不會完全成熟，後期處理核桃外皮時比較困難，核桃肉的口感相對也會比較差，而且果肉也難以飽滿。收穫時間過晚，則會導致大量核桃落果現象，影響核桃產量以及質量，判斷核桃是否成熟主要是看外層果皮，核桃外殼的果皮如果已經變黃綠色，可以輕輕的敲打核桃的樹枝，核桃就會掉落，那麼這時候就可以開始收穫了。3.其次，在說一下核桃什麼時間收穫最合適，其實這個主要還是根據核桃的品種來判斷，生長在山地裡的核桃，建議在九月中旬採收，其它則建議可以按照當地的氣候條件以及核桃的品種來挑選收穫時間。