材料 花枝1/2斤，白魚漿1/3杯，竹籤6支，調味料Ａ：1小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉1小匙，調味料Ｂ：3大匙，蛋1個，油1/2大匙，糖1/3大匙，鹽1/2小匙 做法 (1)將花枝洗淨後徹底瀝乾，切小塊後用果汁機打成泥，加入白魚漿及調味料Ａ攪拌均勻，再放入平盤，最後分成18等分，再捏成球狀。 (2)將做好的花枝丸子放入熱滾水中，煮至浮起，馬上將花枝丸子撈起瀝乾備用。 (3)把調味料Ｂ拌均勻後即成面煳，將丸子一一放入，均勻沾上面煳。 (4)將油鍋預熱，放入沾上面煳的丸子，炸至外表成金黃色，撈起將油瀝乾，每3個用竹籤串起，即可盛入盤中食用。 (1)將花枝洗淨後徹底瀝乾，切小塊後用果汁機打成泥，加入白魚漿及調味料Ａ攪拌均勻，再放入平盤，最後分成18等分，再捏成球狀。 (2)將做好的花枝丸子放入熱滾水中，煮至浮起，馬上將花枝丸子撈起瀝乾備用。 (3)把調味料Ｂ拌均勻後即成面煳，將丸子一一放入，均勻沾上面煳。 (4)將油鍋預熱，放入沾上面煳的丸子，炸至外表成金黃色，撈起將油瀝乾，每3個用竹籤串起，即可盛入盤中食用。