1、滅菌程度不同

保質期60天的純牛奶比保質期7天的滅菌更徹底。

2、營養價值不同

保質期7天的純牛奶比保質期60天的純牛奶營養價值更高。

3、滅菌方法不同

保質期60天的純牛奶滅菌方法為高溫殺菌；保質期7天純牛奶滅菌方法為巴氏消毒。

擴充套件資料：

“牛奶滅菌越徹底，儲存的時間越久；而保質期短，說明加工的步驟簡單，營養儲存更好。”中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主治醫生林秀紅指出，牛奶按滅菌方法分為巴士消毒奶和高溫殺菌奶。

高溫殺菌一般是在135℃以上進行1分鐘以上的殺菌，溫度高對營養素破壞力度大，這也決定其保質期長，可以存放的時間久，大多數常溫的牛奶都是高溫殺菌牛奶。而巴氏消毒奶對營養素儲存比較齊全，滅菌溫度只有70到80攝氏度，只殺掉部分有害菌，所以要低溫儲存，一般的巴氏消毒奶，也就是我們常說的鮮奶，都要放在冰櫃。

牛奶的包裝方式，對牛奶的營養價值也有所影響。“紙盒裝的牛奶優於玻璃瓶裝，這是因為牛奶裡面的某些成分遇光線會被破壞，如脂溶性維生素、脂質遇光易氧化。一般不建議用透明的玻璃瓶來儲存牛奶。”