主料麵粉 400克豬肉餡300克小蔥150克

輔料醬油1茶匙料酒1茶匙食鹽1/2茶匙胡椒粉1克蔥姜10克食用油2茶匙香油1茶匙

家常蔥肉餅的做法

1.麵粉用溫水合成柔軟的麵糰醒30分鐘

2.餡料食材：豬肉餡、小蔥

3.豬肉餡中加入食鹽、胡椒粉、蔥薑末、醬油、料酒、食用油、攪拌均勻

4.小蔥洗淨切末

5.切好的小蔥放入肉餡中，在小蔥上澆上香油

6.拌勻成餡料

7.醒好的麵糰揉勻擀成大薄片。

8.把拌好的肉餡均勻抹在上面。

9.從一頭捲起

10.每間隔七八釐米用手指壓一下，分成小份。

11.從手指壓的地方捏幾下，然後分開

12.這樣分好的劑子兩邊不會漏餡。

13.取一份分好的劑子，兩遍捏緊。

14.用手輕壓成小餅。（用擀麵杖也可以）

15.電餅鐺放少許食用油，放入做好的餅坯煎烙

16.烙至兩面金黃鼓起即可盛出。