用磨豆機磨出來的生黃豆粉直接加水煮沸後當然能喝。沒有水分的豆粉加水煮成的我認為叫豆湯比較適合。
而豆漿又是這樣製作的呢？
1.首先將豆子清洗乾淨後充分浸泡（豆子的浸泡時間一般在6～16個小時，而夏季在6～10個小時之間比較合適，豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。）
2.將浸泡好的黃豆放到磨豆機磨，出來的是生豆漿。
3.生豆漿在飲用前要充分煮開，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對人體不利的成分。先用大火燒煮，待沸騰後改以文火維持熬煮5分鐘左右。豆漿在燒煮過程中會出現“假沸騰”現象，因為豆漿的泡沫很多，看起來好像已經煮開了，但實際上並不是，所以還應繼續熬煮一段時間，豆漿才真正煮熟。
豆漿新增牛奶便成豆奶。而豆奶粉製作工藝就比較複雜：把上述的生豆漿煮開--濃縮--噴霧---新增奶粉才能稱完成。（中途要按豆乳量加入8ppm的氯化鈉和亞硫酸鈉。為降低豆乳的表面張力，在煮漿過程中還要按成品的0.2%加入大豆油。）
用磨豆機磨出來的生黃豆粉直接加水煮沸後當然能喝。沒有水分的豆粉加水煮成的我認為叫豆湯比較適合。
而豆漿又是這樣製作的呢？
1.首先將豆子清洗乾淨後充分浸泡（豆子的浸泡時間一般在6～16個小時，而夏季在6～10個小時之間比較合適，豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。）
2.將浸泡好的黃豆放到磨豆機磨，出來的是生豆漿。
3.生豆漿在飲用前要充分煮開，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對人體不利的成分。先用大火燒煮，待沸騰後改以文火維持熬煮5分鐘左右。豆漿在燒煮過程中會出現“假沸騰”現象，因為豆漿的泡沫很多，看起來好像已經煮開了，但實際上並不是，所以還應繼續熬煮一段時間，豆漿才真正煮熟。
豆漿新增牛奶便成豆奶。而豆奶粉製作工藝就比較複雜：把上述的生豆漿煮開--濃縮--噴霧---新增奶粉才能稱完成。（中途要按豆乳量加入8ppm的氯化鈉和亞硫酸鈉。為降低豆乳的表面張力，在煮漿過程中還要按成品的0.2%加入大豆油。）