沒有發黴變質的現象，是可以食用的，建議不要再冰箱中存放過久，以免變質。

冷凍儲存的溫度一般在零下18℃左右，要想達到保鮮效果，需要保持持續低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證食物的質量。

在冷凍的環境中，一般細菌都會被抑制生長或殺死，但這並不等於完全殺菌，有些抗凍能力較強的細菌依然能存活下來，因此還是存在微生物汙染食物的風險。人們一旦食用了感染這類細菌的食物，就有可能引起腸道類疾病。

最好在把食物放入冷凍室前貼個標籤，並註明放入時間和食用期限，這樣就能夠根據存放時間來判斷食物是否變質，並提前做出某些應對措施。

擴充套件資料：

白果的功效與作用：

1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。

2、根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。

3、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽。