為了避免運送過程中損壞，一般銷售商會選購八分熟的芒果（俗稱“硬果”）進行外運銷售。對於未熟的芒果而言，切記不能放入冰箱儲存，否則會減緩成熟速度甚至被凍壞。生芒果應放在常溫下貯存，適當的放入香蕉、蘋果可釋放天然乙烯促進芒果成熟。芒果變軟變熟後方可放入冰箱冷藏，可增長其保鮮期。

香蕉是不適宜放在冰箱裡的。 原因如下：香蕉屬亞熱帶水果，對低溫適應性差。如果放進冰箱進行儲存很容易“凍傷”，表面產生黑點，不僅不美觀而且影響口感。 香蕉的儲存方法如下：

1、將香蕉與蘋果放在一起儲存，不久之後，香蕉的顏色就會轉黃，變得成熟、美味。

2、香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包奸儲存。

3、香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低於11℃，否則容易發生凍傷。注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。