製法：1、裡脊肉切成1釐米見方的小丁塊，置於碗中，加入A料拌勻備用。[美食中國]2、青椒洗淨去籽切丁；蒜瓣洗淨略拍去膜；花生洗淨置於盤中，以微波高段火力炸4分鐘（中途須攪拌），取出晾涼，去膜備用。3、取一盤，放入肉丁和油，拌開後，加上蒜頭，覆上膜，以微波高段火力烹調3分鐘，取出放入青椒丁和鹽，加蓋，再以微波高段火力烹調3分鐘，撒上花生即可。

食材明細生花生米 按人數乾紅辣椒 大量普通醬油 要多些鹽要多些超辣口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度幹辣椒炒花生的做法步驟1油要比平常用量要多1到2倍，根據食材的多少放油千萬別莫過花生米。把洗好的花生倒入燒熱的鍋中，立即加入大量的鹽，開始翻炒片刻直到聽見沙沙的聲音那時候花生米就差不多了。2然後加入五香粉，十三香也行，在放入幹辣椒炒到辣椒出香味變酥了就開始加入醬油。。。。3這是加入醬油後的。。繼續翻炒不要停。。。一直到醬油被花生吸收的差不多就可以出盤了。 最後放點味精4炒好後要攤開放涼小竅門倒入花生後要不停的翻炒，火候上只要不糊掉就可以，花生，幹辣椒可以先泡一下但是不要久2~3分鐘就可以 ，辣椒越辣的越好。。。