這個屬於買賣合同糾紛。對於對方拖欠貨款的問題，你可以向法院起訴，要求對方支付拖欠的貨款，並承擔相應的違約責任。起訴的流程也並不複雜，如果你委託了律師，律師會代為處理相關問題的，你只要按時參加庭審即可（當然你如果不願意參加庭審也行，你聘請的律師會代你出庭、應訴的）。

就本案來說，儘管客戶給你寫了欠條，但是你不能僅憑客戶寫的這張欠條直接去法院起訴，你需要將欠條形成的過程，詳細、清楚的展示在法官面前，中國法律規定，誰主張誰舉證，現在你起訴要求對方償還拖欠的貨款，當然需要將你們之間的基礎法律關係—買賣合同關係，將能證明你們之間存在買賣合同關係的合同、發貨單、欠條等證據提供給法官，這樣你才能追回拖欠的貨款，不然，很可能你的主張得不到法院的支援。

合同糾紛，起訴的話不麻煩，但起訴需要你這邊證據材料等都比較齊全，不然有訴訟風險。

雙方沒有鬧的非常僵的情況下，最好不要起訴，因為華人對訴訟還是比較忌諱的，如果有了訴訟記錄，以後再想合作估計就很難了。起訴花費時間比較多，從精力、金錢方面都不是一個雙贏的選擇。

如果對方只是推託，建議委外非訴催收嘗試一下，能收回來最好，時間短。