主料

海螺100克

青椒100克

輔料

花生油

3湯匙

食鹽

1湯匙

胡椒粉

1湯匙

料酒

1湯匙

蠔油

1湯匙

水澱粉

1/2碗

洋蔥

小半個

海螺肉炒青椒的做法

1.

材料備好

2.

海螺肉乾用溫水浸泡半小時

3.

摘洗乾淨

4.

青椒切約1cm見方的塊

5.

洋蔥也切1cm見方的塊

6.

炒鍋熱油，先放入洋蔥塊炒香

7.

放入青椒塊炒蔫

8.

倒入海螺肉翻炒均勻

9.

加點蠔油和鹽

10.

水澱粉勾芡

11.

炒勻出鍋

烹飪技巧

澱粉不要倒太多，也不要太乾，要稀一點，把菜混合調味就好。