炸小蝦是一道非常美味的家常小食。其實這道菜製作是非常簡單的，今天就來給大家簡單介紹一下吧。希望大家喜歡。

1、在市場上買回來一斤左右的小蝦就夠了。然後就是這個小蝦一定要洗乾淨，至少洗3遍。

2、小蝦洗完後用鹽醃製20分鐘左右，醃製好後放入10g左右的五香粉。

3、接下來放入30克澱粉。

4、再放入40克的麵粉。

5、然後用筷子將小蝦攪拌均勻。

6、鍋中倒入油，油溫8成熱放入小蝦麵糊，炸至金黃就可以撈出來啦。這樣一道香噴噴的炸小蝦就製作完成了。大家快去試一試吧。

炸小蝦的做法：

1.小蝦洗淨控幹水分，加入少許五香粉；

2.加少許雞精；

3.加料酒、姜碎、花椒粒、紅辣椒，一點點鹽拌勻，醃製15分鐘；

4.加麵粉拌勻；

5.熱鍋涼油，倒入多一些食用油；

6.倒入醃製好的蝦，用筷子翻拌，蝦變得金黃即可出鍋。