1、首先將處理好的金針菇，香菇，西蘭花，藕片倒入鍋中探五分鐘，撈出倒入盆中，如下圖所示。小貼士：大家可以往鍋內加入適量的食用鹽，這樣方便食材入味；另外，為了避免西蘭花煮太久變色，大家可以選擇往鍋內加入適量的食用油。
3、然後鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蔥薑蒜，還有燈籠椒爆香。如下圖所示。小貼士：大家在做麻辣香鍋的時候一定要放燈籠椒，燈籠椒不僅能夠提鮮，而且還能夠讓油脂更好的上色。
4、接著往鍋中加入適量的麻辣火鍋底料翻炒均勻，如下圖所示。小貼士：如果你不喜歡吃的太辣，你也可以用番茄醬或者是豆瓣醬來替代。
5、然後倒入火鍋底料和明蝦翻炒三分鐘，如下圖所示。小貼士：在這一步的時候，看到明蝦略成金黃色就可以了。
6、接著倒入菌類食材和藕片翻炒三分鐘，如下圖所示。小貼士：在這一步的時候，大家只要把藕片等食材炒上色就可以了。
7、然後把青菜和香腸倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示。
8、最後往鍋中撒入適量的香菜和白芝麻就可以出鍋了。
1、首先將處理好的金針菇，香菇，西蘭花，藕片倒入鍋中探五分鐘，撈出倒入盆中，如下圖所示。小貼士：大家可以往鍋內加入適量的食用鹽，這樣方便食材入味；另外，為了避免西蘭花煮太久變色，大家可以選擇往鍋內加入適量的食用油。
3、然後鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蔥薑蒜，還有燈籠椒爆香。如下圖所示。小貼士：大家在做麻辣香鍋的時候一定要放燈籠椒，燈籠椒不僅能夠提鮮，而且還能夠讓油脂更好的上色。
4、接著往鍋中加入適量的麻辣火鍋底料翻炒均勻，如下圖所示。小貼士：如果你不喜歡吃的太辣，你也可以用番茄醬或者是豆瓣醬來替代。
5、然後倒入火鍋底料和明蝦翻炒三分鐘，如下圖所示。小貼士：在這一步的時候，看到明蝦略成金黃色就可以了。
6、接著倒入菌類食材和藕片翻炒三分鐘，如下圖所示。小貼士：在這一步的時候，大家只要把藕片等食材炒上色就可以了。
7、然後把青菜和香腸倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示。
8、最後往鍋中撒入適量的香菜和白芝麻就可以出鍋了。