有人說,雲、霧都是蒸發到空氣裡的水蒸氣,飄浮在高空的是雲, 瀰漫在地面上空的是霧, 這種說法是錯的。 包圍整個地球的空氣中,不僅飄浮著很多煙、塵等固體微粒,還有大量的水蒸氣, 這些水蒸氣是從海洋、江河、湖泊等水面和土壤、植物的表面蒸發而來的。 水蒸氣是看不見的。冬天人撥出的“白氣”,並不是水蒸氣,而是撥出的水蒸氣遇冷凝結成的小水珠。燒水時壺裡噴出的“白氣”, 也是水蒸氣凝結成的小水滴。 物質從氣態變成液態的過程, 叫做液化。自然界中有很多由水蒸氣液化成水的現象。白天氣溫較高,地面上的水大量蒸發,空氣中含有較多的水蒸氣;夜間氣溫較低,空氣中的水蒸氣就在地面上的草木、石塊上凝成小水珠, 這就是露。如果空氣中有較多的浮塵,水蒸氣凝結在這些浮塵上面,這就是霧。 當含有很多水蒸氣的空氣升入高空時,由於高空溫度較低,水蒸氣就附著在煙塵上凝結成水滴。當溫度降低到0℃時,水蒸氣還會直接凝華成冰晶。大量的水滴和冰晶聚集在一起,飄浮在高空中,構成我們常見的雲。

只要不是特別乾燥的空氣，

那麼物體都是浸沒在空氣中，

時刻被水蒸氣包圍著，

只有物體表面溫度低於水蒸氣的溫度，

那麼水蒸氣因為液化，才會以液態水的形式附著在表面