泡發後的鮑魚可以用自封袋或塑膠袋裝好，然後放入冰箱的冷凍格內儲存，泡發好的一般是可以存放1-2個月左右的，建議不要儲存太久，沒泡發的幹鮑放入冰箱是可以存放2年左右的，所以建議你吃之前在泡發。不要一次性泡發太多。

鮑魚怎麼儲存

鮑魚儲存時間：新鮮1-2天、冷凍3-6個月、幹鮑魚6-12個月。那麼要注意以下兩點：

1、幹鮑購買回家後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。

2、冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嚐不到鮑魚的鮮美。

鮑魚怎麼儲存注意事項：

新鮮鮑魚則需儘快食用，不易久存。

當溼發、煲制後的鮑魚無法一次售完，則可先分別一個個以塑膠袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存於冷凍庫中使用時解凍即可，也可用淨油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時水份不會流失。

因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中儲存，就可避免鮑魚肉質風乾、老化，失去原有的滋味。但儲存的時間最好不要超過5天。