你需要證明！

第一，對方的不法侵害正在發生。

第二，你和你家人或者身邊人的生命正受到對方的威脅。

第三，你為保護自己和身邊人的生命和財產安全實行必要的防衛，目的是阻止對方的不法侵害。

第四，你證明你沒有防衛過當，在對方放棄傷害或者沒有傷害你方的能力後，你不再以暴力手段對付。

店主殺人，只要證明被殺的人是在搏鬥過程中殺害的。而不是對方被店主打倒了或者打跑了，店主繼續打而死亡，基本可以認定為正當防衛。注意搏鬥是一個連續性的，對方沒有傷害能力或者放棄了傷害，在這以後院就認定為防衛過當。

簡單的說，對方來侵害店主，店主為保命而採取一切手段都是可以的，只要證明不反擊，自己就沒命了。這種情況下，搏鬥中殺了對方，屬於正當防衛。

如果對方被店主打傷或者打跑了，不再進行不法侵害，店主再打下去，就是防衛過當，甚至可以認為由於店主防衛過當導致對方死亡。

這只是一般性的問題。還要看法院是否採納你的意見和證據。