一、冬筍切塊，胡蘿蔔切絲。

二、鍋中倒入清水，加入乾麵條，大火煮熟。

三、鍋中倒油，倒入蘿蔔絲，翻炒均勻。

四、倒入冬筍，捲心菜，翻炒均勻。

五、倒入生抽，鹽，翻炒均勻。

六、倒入麵條，翻炒均勻。

七、均勻後裝盤即可食用。

備料：

細切面（同陽春麵細的程度）500克，五花肉100克，黃豆芽（或豇豆，蒜薹）250克。

做法：

1。將肉切成條狀或塊狀，用老抽，五香粉，薑片，蔥段，料酒醃15分鐘。

2。用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸後中火蒸15分鐘。

3。用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許，放肉進鍋，炒至五花肉出油，放入黃豆芽，加醋，番茄醬和鹽適量，炒兩分鐘。加400毫升溫水，水開後繼續燒10分鐘。

4。面蒸好後將面放入稍大容器中，打散，越散越好。

5。將燒好的菜連汁兒一起倒到面上，充分拌勻，讓面將菜汁兒吸乾。若有多餘汁兒可以倒掉。

6。將拌好的面上蒸鍋中火再蒸5分鐘關火即食。