鮮蝦炒白菜的家常做法

主料

蝦500g 白菜一顆

花椒粒適量 蔥蒜適量

生抽適量 糖適量

料酒適量

輔料

幹辣椒少許

1. 蝦買回洗乾淨，挑出泥線。蝦頭一定要留下。放料酒醃半小時。

2. 蔥蒜切碎備用。白菜最好用裡面一點的，洗乾淨切成菱形或者手撕碎都行。備用。

3. 醃好的蝦倒掉料酒，廚房紙巾擦乾水分，鍋下油小火慢慢把花椒粒炒香，能聞到香味，把花椒粒盛出，千萬別抄糊。蔥蒜大火暴香，放蝦，快速翻炒，同時可以加點料酒。大火放料酒才能起到作用。然後轉中小火炒到有紅色的蝦油出來。加糖跟一點點生抽。一點點就好也可以不放。

4. 白菜炒熟。放雞精，鹽。起鍋前開大火放蒜末翻炒幾下就做好了！

你好，大白菜和蝦一起吃不會對人的身體產生影響。

白菜和蝦，蝦仁一起吃，可以防止牙齦出血解熱除燥。是病後調養、保護心血管的良好食材。

白菜含有豐富的維生素，蝦富含豐富的蛋白質