香甜菠蘿飯的做法步驟1. 大米淘洗一遍，加水沒過米表面1釐米，浸泡4小時以上，天氣熱時可以放冰箱。2. 菠蘿洗淨，攔腰對半切開。3. 用勺子或小刀，沿著菠蘿邊緣劃一圈。4. 用小刀斜著將菠蘿肉一塊塊切下來，注意不要劃破外皮。5. 菠蘿肉大部分可以直接吃，留少量比較硬的內芯切成小丁。大棗去核切成丁，葡萄乾洗淨。6. 將糯米與上述材料混合，裝入菠蘿殼，上面放蓮子和冰糖。放入壓力鍋的篦子上，放適量水，上汽後10分鐘關火。7. 等壓力鍋可以開啟後，用勺子將糯米飯上下翻一下，將下面不熟的米翻上來，再用高壓鍋上汽十分鐘。蒸好後趁熱上桌，如果覺得不甜，還可以加蜂蜜。8. 完成啦！

主料：菠蘿1個、糯米300克，黑米50克；

輔料：豬油、葡萄乾、花生米、豆沙、瓜子；

調料：白糖；

版納菠蘿飯的做法：

1、在菠蘿頂部切下大約5釐米，做成蓋子，用挖刀把菠蘿肉全部挖出； 織夢好，好織夢

2、將糯米、黑米、花生米洗淨後泡4個小時左右，瓜子和葡萄乾泡2個小時，瀝乾水分後加入白糖和菠蘿粒拌勻；

3、把所有原材料放入菠蘿內部，蓋上蓋子，用牙籤將蓋子固定好，放到蒸籠裡蒸制2小時即可。