1、土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜、杏仁備好。將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。

2、加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解，蛋液攪拌均勻後再用篩網過濾1次。

3、將準備好的牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。

4、這時繼續用篩網過濾1次，再把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

5、碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。

6、芒果丁、杏仁備好。鍋下冷水，把碗放到蒸鍋裡，蓋上蓋子。蒸15分鐘，火控制為中大，撕下保鮮膜即可，最後將將芒果丁、杏仁擺好，顏色更豐富

雞蛋打散，倒入1比1.5的牛奶，攪拌均勻，將蛋奶液過濾

兩遍，用保鮮膜包好。放入蒸蛋器，蒸十分鐘左

右，取出後撒上堅果和乾果即可，這道牛奶燉蛋

就做好了。

材料：牛奶，冰糖，雞蛋做法：1、將牛奶、冰糖一起放入鍋裡，用慢火把冰糖充分溶解後關火，冷卻備用。2、把雞蛋開啟後，迅速攪拌。3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。4、將碗放入蒸籠裡，先隔水將碗蒸熱。5、最後把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鐘即成。