用料

土豆 1個

胡蘿蔔 1根

洋蔥 1個

雞腿肉 3個

咖哩 1盒

牛奶 200ml

蒜 3瓣

牛奶咖哩土豆雞塊的做法

先把雞腿肉洗淨，土豆、胡蘿蔔削皮，洋蔥、蒜瓣去皮

用剪刀+小尖刀將雞腿去骨，剃好的雞肉可以再衝洗一下，去掉一些血水。洗好後，切塊。

把洋蔥、胡蘿蔔、土豆切塊備用

倒入少量的食用油，先將洋蔥、蒜瓣略微炒一下，放入切好的雞腿肉。雞腿肉本身會出油，如果是用雞胸肉可以適量多點油。

待雞肉變成微黃色，放入之前切好的胡蘿蔔、土豆，翻炒一下後放入2塊咖哩，翻炒至咖哩化掉。咖哩化掉後，倒入250ml牛奶，湯汁更濃稠更營養。再加入剩下的4塊咖哩，後小火煮大約20分鐘，土豆軟糯後，開大火將湯汁收至想要的狀態。

很適合澆在米飯上吃