食材明細

蕨根粉適量

熟花生米適量

紅油適量

鹽適量

香菜適量

醋適量

白糖適量

胡椒粉適量

大蒜適量

酸辣口味

拌工藝

三刻鐘耗時

簡單難度

酸辣蕨根粉的做法步驟

1

食材：蕨根粉 小米椒 白糖粉 胡椒粉 醋 鹽 辣椒油 大蒜 熟花生米 香菜

2

把蕨根粉用開水煮軟撈起

3

撈起用涼水過涼

4

撈起瀝乾水分

5

把香菜洗淨切末，小米椒洗淨切圈

6

大蒜用搗蒜器搗成泥

7

把蒜泥和鹽白糖粉醋一起裝在小碗裡，拌均勻

8

把蕨根粉裝在大碗裡，把調味汁倒入拌均勻

9

加胡椒粉辣椒油再拌均勻

10

裝盤，撒上熟花生米和香菜末即可