蘑菇木耳燜雞食材介紹

雞肉200g，蘑菇適量，番茄2個，蔥末適量，蒜末適量，薑末適量，木耳適量，生抽適量，生粉適量，蠔油適量，

蘑菇木耳燜雞的做法步驟

1、番茄切塊，蘑菇木耳泡發後切塊，準備好姜蔥末。

2、雞肉洗淨切塊，用生抽，生粉(澱粉)和油醃製10-20分鐘。

3、熱鍋熱油，把番茄煸出番茄汁。

4、加入雞肉，炒一分鐘。

5、加入蔥薑蒜末炒均勻至有香味。

6、加入足量的蠔油(不加鹽了的)，炒勻。

7、加入水(剛好沒過雞肉)，水開後放入蘑菇木耳，大火燒開兩分鐘後轉中火燜5-10分鐘。

8、撒上蔥花就可以起鍋了！

9、炒雞送飯哦，剩餘的湯汁拿來拌麵最棒了！

小竅門

1.沒有番茄的話就加番茄醬，和蠔油一起加入(蠔油：番茄汁＝5：2)。

2.吃辣的朋友可以自行加辣椒或辣椒醬。

3.蠔油要足量，因為不再加鹽或生抽了。

4.雞肉也可以換成排骨，做法一樣。