回覆列表
-
1 # 都挺閒的嘛
-
2 # 丫丫8036
用料：
黑偏口魚 、蔥、料酒、陳醋、鹽、白糖、生抽
製作方法:
1、把黑偏口魚收拾乾淨，瀝淨水分，熱油，放入蔥段炒香，放入黑偏口魚。
2、旺火，烹入料酒，陳醋
3、加適量生抽。
4、多加一些水，燒製8分鐘，中間加鹽、白糖調味。
5、撇淨浮沫。
6、旺火收汁，即可關火，出鍋裝盤。
用料：
黑偏口魚 、蔥、料酒、陳醋、鹽、白糖、生抽
製作方法:
1、把黑偏口魚收拾乾淨，瀝淨水分，熱油，放入蔥段炒香，放入黑偏口魚。
2、旺火，烹入料酒，陳醋
3、加適量生抽。
4、多加一些水，燒製8分鐘，中間加鹽、白糖調味。
5、撇淨浮沫。
6、旺火收汁，即可關火，出鍋裝盤。
1
/6
將新鮮的偏口魚清洗乾淨，放置待用。
2
/6
準備好蔥花、蔥姜、味極鮮、糖以及菸酒。
3
/6
油鍋加熱，加熱蔥花，小火翻炒至香味飄出。倒入味極鮮，加入水，燒開。
4
/6
將偏口魚放入鍋中，兩面都要先過過油。
5
/6
加入三分之一水，繼續中火燒開，期間要不停翻幾次，讓魚兩面均勻受熱。
6
/6
出鍋之前要放入料酒，用筷子捅一下試試是否熟了。