前言 春節的時候我媽做的年糕特別受歡迎，而且初一有吃年糕的習俗，寓意著年年高的美好期盼。我媽用大黃米麵做的年糕，剛出鍋，特別軟糯，中間夾了豆餡，還有一股棗香味，特別好吃。 材料 主料：大黃米麵500g、紅豆餡300g； 輔料：蜜棗適量 大黃米麵紅豆蜜棗切糕

1 準備大黃米麵。

2 準備紅豆餡。

3 準備蜜棗。

4 大黃米麵用溫水和麵，然後醒面半小時。

5 面醒好後，鍋內墊上屜布，取一半的面，將麵攤平放在鍋內。

6 將紅豆餡均勻的鋪在面上。

7 再將另外一半的面鋪在上面。

8 將蜜棗，碼好。

9 將屜布收在邊上。

10 蓋鍋蓋，大火蒸半小時。

11 蒸好後，晾一會。

12 溫熱後，將切糕放在蓋蝶上，切成塊，即可。 小貼士 因為大黃米麵比較幹，所以和麵要稍微稀一點。 蒸好後，不要馬上拿下來，因為屜布都粘在年糕上，所以稍微晾一會，水汽下去了，屜布都好拿下來了。