所謂“吃橘子易上火”，主要是因為橘子吃起來很方便，沒事坐在那裡幾分鐘就會不知不覺吃掉很多。吃起來很甜的橘子，含糖量一般較高，再加上有些人對糖的吸收功能較差，一旦吃多後，高濃度的糖會使喉嚨細胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。而且，口腔中的細菌喜歡在高糖分的環境下繁殖，再加上吃完橘子後不漱口，這樣就很容易出現牙齦發炎的情況，讓人感覺“上火”了。另外，橘子中含有不少檸檬酸等果酸，這些酸會刺激口腔和胃黏膜，尤其是在空腹的時候，更易出現胃部不適。並且，很多人吃完橘子並沒有刷牙的習慣，要知道嘴巴里全是果糖這意味著口腔中的微生物將會急劇的繁殖，最終導致發炎。這也可以解釋為什麼吃橘子導致的“上火”往往體現為：嘴幹舌燥，乃至於口腔潰瘍。

蘆柑和橙子含糖量均不如橘子，或許科學達人們可以具體測定一下蘆柑組織液、橘子組織液、橙子組織液以及人體血漿這四者的滲透壓高低，以此來證明是否主要因為滲透壓導致的“上火”。並且橙子吃起來也不會像橘子那樣根本停不下來。

解決辦法：吃橘子不要貪嘴，吃完刷牙，感覺口乾舌燥就喝水。